Fact sheet
Beschreibung
Der Mario Schiopetto M der Kellerei Schiopetto wird aus Friulano- und Riesling-Trauben aus dem Collio gewonnen.
Die Reben wachsen auf windigen Hügellagen mit überwiegend mergelhaltigen Böden eozänen Ursprungs. Nach der manuellen Lese geht der Gärung ein schonendes Pressen voraus, die bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks erfolgt. Der Wein reift 9 Monate im Stahl und 6 Monate in der Flasche.
Strohgelb mit grünlichen Reflexen, zeigt er ein breites und vielschichtiges Bukett mit Noten von reifer Frucht, aromatischen Kräutern und Mandel. Am Gaumen ergibt sich ein harmonisches Zusammenspiel der beiden Rebsorten, mit einem stimmigen Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure und einem anhaltenden Finale.
Ein Wein für den ersten Gang; er passt zu Suppen und weißem Fleisch oder zu Spaghetti mit Hummer.