Fact sheet
Beschreibung
Produziert in der Gemeinde Suvereto in der Toskana, entsteht der Vermentino Gualdo del Re aus Weinbergen, die auf Böden aus Ton, Sand und Schluff kultiviert werden. Das Klima und die Eigenschaften des Territoriums ermöglichen die Herstellung eines Weißweins von großem Ausdruck und Typizität, der die Besonderheiten dieser mediterranen Rebsorte hervorhebt.
Die Vinifikation beginnt mit einer kalten, vorfermentativen Mazeration, gefolgt von der alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift dann neun Monate in Edelstahl, mit regelmäßigen bâtonnage, um seine Struktur und Komplexität zu bereichern. Nach der Abfüllung ruht er mindestens weitere neun Monate, bevor er auf den Markt kommt, und erreicht so eine perfekte Harmonie.
Mit einer leuchtend strohgelben Farbe bietet er ein vielschichtiges aromatisches Bouquet mit eleganten floralen Noten von gelben Blumen und fruchtigen Anklängen von Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Fülle und Komplexität aus, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Salzigkeit, begleitet von einer langen geschmacklichen Persistenz.
Ausgezeichnet als Aperitif passt er hervorragend zu Austern, Schalentieren und gebackenem Fisch.