Côtes du Rhône AOC Saint-Esprit 2021 Delas Frères

Die mit Delas Frères gekennzeichnete Côtes-du-Rhône Sant'Esprit wird in einem außergewöhnlichen Mikroklima des Mittelmeertyps lebendig, das von den Windböen, guten Niederschlägen und außergewöhnlicher Exposition beeinflusst wird. Diese Eigenschaften machen dieses Gebiet besonders günstig für die Weinbergentwicklung.

Es besteht aus Syrah- und Grenache-Trauben. Die Fermentation und Mazeration erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 ° C in geschlossenen Stahltanks etwa 15 Tage lang. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein mindestens 8 Monate in Stahl, was eine Entwicklung des Weins ermöglicht, der die fruchtige Komponente nicht verteilt.

Im Glas ist es mit einer dunklen und tief rubinroten Farbe und einem lila Nagel versehen. Die Nase jagt charakteristische Noten von roten Beerenfrüchten, Veilchen und Lakritz. Es hat einen vollen und runden Gaumen mit ungewöhnlich delikaten Tanninen, die es unter den Weinen der Côtes-du-Rhône einzigartig machen.

Perfekt zu gemischten Grills und Grillabenden. In Kombination mit Tomaten oder gefüllten Auberginen.