Bandol AOC Rosé Château Romassan Coeur de Grain 2021 Domaines Ott

Chateau Romassan ist ein Wein von Domaine Ott, dem Namen der Provence Rosé Excellence in Frankreich. Um genau zu sein, befinden sich die Weinberge, die diesem frischen Rosé gewidmet sind, in der Nähe der Stadt Bandol, nach der der in diesem Teil der Region geltende Name benannt ist.

Es besteht aus einer Mischung, in der Mourvedre-Trauben mit 55%, gefolgt von 25% Cinsault und 20% Grenache vorkommen. Ersteres ist für die Struktur und die Verfeinerungskapazität verantwortlich, während die anderen beiden für die Fülle und Rundheit des Schluckes verantwortlich sind. Die Zusammensetzung des Bodens aus Kalkstein, Sandsteinen und sandigem Mergel erledigt den Rest, indem er seine aromatische Finesse und Festigkeit formt.

Die blassrosa Farbe wird durch kupferne Glanzlichter belebt. Die Nase öffnet ein frisches Bouquet aus Zitrusfrüchten, rosa Grapefruit und Orchidee. Herzhaft und fruchtig, im Mund bringt es die Spur von Grapefruit mit sich, die zum Protagonisten einer langen und angenehmen Beharrlichkeit wird.

Perfekt zu delikaten Vorspeisen und raffiniertem Frischkäse. Wir empfehlen, sie mit kalten Brötchen aus Auberginen, Ricotta und Minze zu kombinieren.