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Etna Bianco DOC Mofete 2020 Palmento Costanzo

0,75 ℓ
19,90 €
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Weinart
Weißwein
Körper
Leichten
Ausbau ins Weinfass
Keiner
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Krustentiere, Fisch
Region
Italien, Sizilien
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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preise der anderen jahrgänge
Gambero Rosso
2018
Drei Weingläser
Bibenda
2018
vollständiger Name
Etna Bianco DOC Mofete 2020 Palmento Costanzo
New
bezeichnung
Etna
jahrgang
2020
dosage
Trocken
land
Italien
region
Sizilien
rebsorte
Carricante 70%, Catarratto 30%
ausbau
Stahl
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Gelbe Fruchtfleischfrucht, Mineral, Balsamische Noten, Blumige Noten
alkoholgehalt
12 %
temperatur
10-12 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,28 / 5
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Produkt bewertet von 26 Benutzern

Beschreibung

Dieser Ätna Bianco gehört zur Linie Palmento Costanzo, bekannt als Mofete, einer Auswahl jüngerer Weinberge im Alter von 10 bis 30 Jahren, deren Name an die wissenschaftliche Bezeichnung der neuesten gasförmigen Manifestationen eines Vulkanausbruchs erinnert.

Es wird aus einer manuellen Ernte der Trauben und einem anschließenden weichen Pressen gewonnen, dann mit ausgewählten einheimischen Hefen in Weiß vinifiziert und 6 Monate in Stahl in Kontakt mit der feinen Hefe gereift.

Für das Auge erscheint es von einer mittelintensiven strohgelben Farbe. Das Geruchsspektrum bezeichnet florale und gelbe Fruchtfleischempfindungen mit balsamischen und brackigen Rückläufen. Am Gaumen ist es frisch und anhaltend, mit einem Schluck, der sich durch eine gute Struktur auszeichnet.

Es passt perfekt zu Fisch und Schalentieren.

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