Etna Bianco DOC Contrada Pietrarizzo 2022 Tornatore

Ätna Bianco Pietrarizzo von Tornatore wurde in Weinbergen in der Gemeinde Castiglione di Sicilia an der Nordseite des Ätna-Vulkans geboren.

Es wird aus Carricante- und Catarratto-Trauben hergestellt, die im zweiten Oktoberjahrzehnt ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einem weichen Pressen erfolgt die Gärung in Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 ° C. Anschließend reift der Wein 5 Monate auf feiner Hefe und 5 Monate in Holzfässern und Flaschen, bevor er vermarktet wird.

Der Ätna Bianco Pietrarizzo di Tornatore hat eine intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von exotischen Früchten, Grapefruits und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist es frisch, fruchtig und hat eine gute Komplexität.

Dieser Wein passt perfekt zu weißem Fleisch, das besonders auf dem Grill gekocht wird, und ist ideal in Kombination mit allen Fischgerichten.