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Etna Rosso DOC Mofete 2017 Palmento Costanzo

0,75 ℓ
19,90 €
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Weinart
Rotwein
Körper
Robust
Ausbau ins Weinfass
Keiner
Aromen
Würzig
Passt zu
Rotes fleisch, Gegrilltes rotes Fleisch, Gereifter Käse
Region
Italien, Sizilien
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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preise der anderen jahrgänge
AIS
2016
Bibenda
2016
Wine Enthusiast
2016
96/100
James Suckling
2016
92/100
Luca Maroni
2015
90/99
Decanter
2015
94/100
vollständiger Name
Etna Rosso DOC Mofete 2017 Palmento Costanzo
New
bezeichnung
Etna
jahrgang
2017
dosage
Trocken
land
Italien
region
Sizilien
rebsorte
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
ausbau
Stahl
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Wildkräuter, Rosa, Gewürze
alkoholgehalt
13 %
temperatur
16-18 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,60 / 5
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Produkt bewertet von 111 Benutzern

Beschreibung

Dieser Ätna Rosso gehört zur Linie Palmento Costanzo, bekannt als Mofete, einer Auswahl jüngerer Weinberge im Alter von 10 bis 30 Jahren, deren Name an die wissenschaftliche Bezeichnung der neuesten gasförmigen Manifestationen eines Vulkanausbruchs erinnert.

Die Trauben werden in den zweiten zehn Oktobertagen von Hand geerntet. Der Most wird in Edelstahl mit ausgewählten einheimischen Hefen fermentiert. Nach der malolaktischen Gärung reift es 12 Monate lang zu 50% in Stahl und zu 50% in großen Fässern und raffiniert weitere 12 Monate in Flaschen.

Wein mit einer mittelintensiven rubinroten Farbe, öffnet sich in der Nase mit würzigen Aromen und frischen Wildkräutern, die von einem Hauch von Rose und Vulkanasche widerhallen. Der Mund ist saftig und ausgewogen, mit einem herzhaften und eleganten Abgang.

Es passt gut zu zweiten Gängen rotem Fleisch, sogar gegrillt, und Käse mittleren oder langen Alters.

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