Falerio Pecorino DOC 2020 Casalfarneto

Dieser Falerio Pecorino von Casalfarneto steht auf den Piceno-Hügeln. Es ist ein Weißwein mit einer starken Persönlichkeit und Tradition, der die typischen Merkmale der ursprünglichen Rebsorte hervorhebt.

Die Weinbereitung besteht aus einem sanften Pressen der Trauben und einer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 3 Monate in Stahl und weitere 2 Monate in Glas.

Die Farbe ist strohgelb und verleiht der Nase ein intensives Sortenbouquet aus weißen Fruchtfleisch-, Akazien- und Besenblüten. Der Gaumen folgt den von der Nase wahrgenommenen Empfindungen und zeigt einen Wein von großer Frische und Geschmack mit einer langen Beständigkeit, die von einem angenehmen, leicht bitteren Hauch bestickt wird.

Hervorragend in Kombination mit Meeresfrüchten und Schalentieren, passt es gut zu weißem Fleisch. Probieren Sie es mit den klassischen Oliven nach Ascoli-Art.