Fixin AOC Les Clos 2022 La Maison Romane

Der Fixin Les Clos von La Maison Romane ist ein Rotwein aus dem oberen Teil des Dorfes Fixin in der Côte de Nuits, Burgund. Der Weinberg befindet sich im Climat „Les Clos“ am Dorfeingang, in der Nähe von Couchey, in einem hügeligen Gebiet, das von einer vorteilhaften Lage und einem kalkhaltigen Lehmboden profitiert, der ideal ist, um die Eleganz des Pinot Noirs zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinherstellung folgt traditionellen burgundischen Methoden, mit Ganztraubenvergärung und Reifung in französischen Eichenfässern. Dieser Ansatz ermöglicht es, die sortentypische Integrität der Traube zu bewahren und sie mit Komplexität und Tiefe zu bereichern, ohne das natürliche Gleichgewicht des Weins zu beeinträchtigen.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase bietet er intensive Aromen von Kirsche, kleinen roten Früchten sowie leichte florale und würzige Noten. Am Gaumen ist er harmonisch und präzise, mit eleganten Tanninen, guter Frische und einem langen, mineralischen Abgang, der die hügelige und kalkhaltige Natur des Weinbergs widerspiegelt.

Perfekt in Kombination mit Braten, leichtem Wild oder gereiftem Käse.