Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2019 Mosnel

Die Franciacorta Satèn di Mosnel wird in den Weinbergen Larga Cani, Mosnel und Camilli in der Gemeinde Passirano in der Provinz Brescia zum Leben erweckt.

Es stammt nur aus Chardonnay-Trauben, die Mitte August von Hand in Kisten geerntet wurden. Der Most gärt teilweise in Stahl bei kontrollierter Temperatur und teilweise in Barrique. Nach der malolaktischen Gärung und dem Zusammenbau der Cuvée erfolgt die zweite Gärung mit einer Dauer von mindestens 36 Monaten auf der Hefe.

Es hat eine leuchtend goldgelbe Farbe und eine sehr feine und anhaltende Perlage. Die Nase drückt süße Aromen von gelben Fruchtfleischfrüchten aus, gefolgt von Aromen von kleinen weißen Blüten, Vanille und Pudding. Im Mund ist es voll und herzhaft, angenehm duftend und harmonisch, mit einem frischen Abgang auf Noten von getrockneten Früchten.

Dieser Jahrgang eignet sich hervorragend als Aperitif. Es passt gut zu Vorspeisen und ersten Gängen auf Fischbasis.