preise der anderen jahrgänge
Luca Maroni
2017
95/99
Bibenda
2015
Robert Parker
2014
92/100
vollständiger Name
Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2018 Contadi Castaldi
New
appellation
Franciacorta
jahrgang
2018
dosage
Dosage Zero
land
Italien
region
Lombardei
rebsorte
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
ausbau
30 Monate auf der Hefe
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Lorbeer, Walnuss, Grapefruit, Johannisbeere, Tabak
alkoholgehalt
12,5 %
temperatur
10-12 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2018 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
28 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Weinart
Sekt
Ausbau ins Weinfass
Kein
Körper
Leicht
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Lombardei
Passt zu
Aufschnitt und Fleischwaren, Risotto, Fisch
Verfügbarkeit
Sofort lieferbar
Kaufen Sie innerhalb von 4 Stunden und 45 Minuten Uhr und erhalten Sie alles bis zum Mittwoch 3 April.

Beschreibung

Das Franciacorta Zero Millesimato von Contadi Castaldi wird auf verschiedenen Fußwegen im renommierten Franciacorta-Sektgebiet zum Leben erweckt.

Es wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, deren Sammlung zwischen Ende August und Anfang September immer manuell durchgeführt wurde. Nach einem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Gärung 20 Tage in Edelstahl, später abwechselnd durch eine teilweise malolaktische Gärung. Nach einer ersten Verfeinerung von 7 Monaten, teils in Stahl, teils in Barrique, erfolgt die zweite Gärung durch Referenzierung in der Flasche mit einer Beständigkeit von 36 bis 40 Monaten auf der Hefe.

Bei der visuellen Untersuchung zeigt die Franciacorta Zero von Contadi Castaldi eine strohgelbe Farbe und eine Perlage von wunderschöner Finesse und Ausdauer. Mit Zitrusnoten von Grapefruit folgen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Walnussschalen, Lorbeerblättern und grünem Tabak. Am Gaumen ist es strukturiert und saftig, mit einer großartigen Persönlichkeit, mit einem angenehm langen und anhaltenden Abgang.

Hervorragend zu Risotto und Aufschnitt, passt er gut zu allen Süßwasserfischgerichten.

Bewertungsdurchschnitt
3,48 / 5
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