Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2022 Cormòns

Cormòns Friuli Cabernet Sauvignon wurde in einem Mikroklima geboren, das durch ein besonderes Gleichgewicht gekennzeichnet ist, das auf die Wirkung der Berge zurückzuführen ist, die die Friaul-Ebene vor den Nordwinden schützen, und auf die mildernde Wirkung des Meeres.

Es wird mit sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die zwischen dem dritten Jahrzehnt des Septembers und den ersten Oktobertagen geerntet werden. Eine 20-tägige Mazeration wird durchgeführt, wonach die Fermentation in Stahl beginnt und in Eichenfässern abgeschlossen wird. Der Wein reift über ein Jahr in großen Eichenfässern.

Es zeigt eine intensive und leuchtend rote Farbe mit leichten Granatnuancen. In der Nase erscheinen krautige Aromen, kombiniert mit Noten von reifen Wildfrüchten und getrockneten Pflaumen. Im Mund ist es komplex, strukturiert und zeichnet sich durch eine Weichheit aus, die würzige Aromen von Nelken und Zimt unterstützt.

Empfohlen in Kombination mit ersten Gängen mit Wildragout und gegrilltem Fleisch, ist es eine hervorragende Begleitung zu einer guten Platte mit gereiftem Käse.