Friuli Colli Orientali DOC Cabernet Franc 2021 La Roncaia

Der Friaul Colli Orientali Cabernet Franc der Firma La Roncaia wurde in Weinbergen in der Gemeinde Nimis im Herzen des DOC Friaul Colli Orientali geboren.

Es wird vollständig aus Cabernet Franc-Trauben hergestellt, die von Fachleuten sorgfältig ausgewählt und im richtigen Reifegrad geerntet werden. Die Gärung erfolgt mit einer Mazeration von 15 Tagen in französischen Eichenfässern. Anschließend wird der Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gefüllt, wo er 10 Monate zum Raffinieren verbleibt und die Verfeinerung in der Flasche fortsetzt, wo er ein größeres Gleichgewicht erreicht.

Dieser Cabernet Franc zeichnet sich durch eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen und abwechslungsreichen Bouquet mit pflanzlichen, kräuterigen und erdigen Noten, angereichert mit fruchtigen Noten von Schwarzkirsche und wilder Brombeere und würzig. Am Gaumen ist er vollmundig und frisch, gekennzeichnet durch ein lebhaftes Tannin und eine warme Weichheit.

Dieser Wein passt perfekt zu roten Fleischgerichten, gegrilltem und gebratenem Fleisch.