Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2021 Livio Felluga

Friuli Colli Orientali Der Pinot Grigio di Livio Felluga wurde in den Weinbergen im hügeligen Gebiet von Collio im Herzen des Colli Orientali del Friuli geboren.

Es wird ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn September-Tagen von Hand geerntet und dann vorsichtig entstammt und für kurze Zeit mazeriert werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird dann etwa 6 Monate lang in denselben Behältern auf der Hefe aufbewahrt.

Es zeichnet sich durch eine gelbe Farbe mit hellen kupferfarbenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven, harmonischen und komplexen Bouquet mit angenehmen Noten von Zitrus-, Aprikosen- und Lindenblüten, angereichert mit leichten Noten von kandierten Früchten und Honig. Am Gaumen ist es angenehm voll, intensiv und ausgewogen, mit einem Hauch von Kirschpulpe, goldenem Apfel und Mango, kombiniert mit einer eleganten und ausgeprägten Mineralität.

Perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten, ideal in Kombination mit Aperitifs, Risottos und Gemüsetorten.