Friuli Isonzo Malvasia DOC Dis Cumieris 2019 Vie di Romans

Friaul Isonzo Rive Alte Malvasia Dis Cumieris vom Weingut Vie di Romans stammt aus dem gleichnamigen Weinberg in der Gemeinde Mariano del Friaul in der Provinz Görz.

Es wird ausschließlich aus Malvasia Istriana-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte vollständig von Hand geerntet und gepflückt werden. Nach einer kurzen Mazeration bei niedrigen Temperaturen findet die Fermentation in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 19 ° C für 18 Tage statt. Anschließend reift der Wein 8 Monate in denselben Behältern und weitere 10 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es hat eine goldgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Mandarine und Mispel, angereichert mit Noten von Linden und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist es herzhaft und frisch, mit einer schönen Ausdauer.

Dieser Wein passt perfekt zu ersten Marinara-Gängen, gegrilltem oder gebratenem Fisch und ist ideal in Kombination mit Eiern und Pizza.