Fact sheet
Gavi del Comune di Gavi DOCG Etichetta Bianca 2023 La Scolca
Beschreibung
Der traditionellste Gavi aus La Scolca wird nur aus Cortese-Trauben hergestellt, die im "Grand Cru" von Rovereto geerntet wurden. Dieser Wein wurde nach einer jahrhundertealten Tradition hergestellt und spiegelt die reinste Essenz von Gavi wider.
Es hat eine blasse strohgelbe Farbe in der Nase. Die Nase ist charakteristisch, typisch und fein, angenehm frisch. Am Gaumen ist es zart und trocken, gekennzeichnet durch eine ziemlich ausgeprägte saure Vene.
Geeignet für Vorspeisen und Rezepte auf der Basis von Fisch und Meeresfrüchten. Perfekt für Austern, aber auch für weißes Fleisch oder herzhafte Pasteten.