Ghemme DOCG Vigna Pelizzane 2011 Torraccia del Piantavigna

Ghemme Vigna Pellizzane ist eine Mischung aus Nebbiolo und Vespolina, die in den besten Weinbergen des Unternehmens auf 310 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt wird

Die unbestrittene Qualität der zu vinifizierenden Trauben wird durch Ausdünnen der Früchte an der Pflanze erreicht, um Aromen und Geschmacksrichtungen zu konzentrieren. Die Trauben werden ab Mitte Oktober von Hand gelesen und nach der Gärung reift der Wein mindestens 48 Monate in großen Fässern, bevor er weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert.

Intensive granatrote Farbe, öffnet sich in der Nase mit einem Hauch von Rosenblüten und Gewürzen, während er am Gaumen vollmundig und konsistent ist, mit bearbeiteten und gut integrierten Tanninen für einen langen und anhaltenden Abgang.

Ein wichtiger Wein, um den Tisch zu verschönern, er begleitet Eintöpfe und gegrilltes Fleisch sowie herzhafte Vorspeisen auf Fleischsauce.