Fact sheet
Toscana Viognier IGT Castello di Poppiano Camposegreto 2022 Guicciardini
Beschreibung
Der Camposegreto des Unternehmens Conte Guicciardini wird aus Viogner-Trauben hergestellt und hat seinen Namen vom Weinberg des Castello di Poppiano, aus dem er hergestellt wird.
Nach der Ernte werden die Trauben einer Kryomazeration und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 ° C unterzogen. Es folgt die Reifung in Fässern und die Flaschenreifung für mindestens 1 Monat.
Im Glas ist er strohgelb mit grünlichen Reflexen, während er in der Nase Pfirsich- und Aprikosen-, Weißdorn- und Akaziennoten offenbart. Am Gaumen ist er weich und mineralisch, mit einer schönen Struktur und einem eleganten Körper, der an die gelben Fruchtfleischfrüchte erinnert, und einem langen und angenehmen Abgang.
Wein zum Kombinieren mit hellem Fleisch, begleitet von Kräutersaucen, passt zu Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Aufschnitt und Frischkäse.