Hermitage AOC Monier de la Sizeranne 2018 Chapoutier

Die Eremitage von M. Chapoutier Monier de la Sizeranne wurde in zertifizierten biologisch-dynamischen Weinbergen in Tain l'Hermitage im nördlichen Teil der berühmten französischen Weinregion des Rhonetals geboren.

Es wird vollständig aus Syrah-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Zementtanks bei einer kontrollierten Temperatur von 30-33 ° C. Anschließend reift der Wein 12 bis 14 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

M. Chapoutiers Monier de la Sizeranne zeichnet sich durch eine intensive granatrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Noten von Himbeere und schwarzer Johannisbeere, mit einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist es elegant und rund, mit zarten Tanninen, die zu einem Abgang führen, der durch angenehme Rückkehr von fruchtigen und würzigen Noten gekennzeichnet ist.

Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, Pelzwild und gereiftem Käse.