Kamptal DAC Riesling Kamptaler Terrassen 2021 Brundlmayer

Der Riesling Terrassen von Brundlmayer stammt aus den terrassierten Weinbergen des Kamptals am Treffpunkt zwischen ihm und der Donau. Die Höhe zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, die armen und felsigen Böden, die gut mit Lehm ausgestattet sind, und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht tragen zur Erzeugung von Weinen mit Finesse und Charakter bei.

Dieses Weiß wird aus reinen Rieslingtrauben gewonnen, von Hand geerntet und mit kleinen Kisten in den Keller transportiert. Am Bestimmungsort angekommen, werden die Trauben leicht gepresst und der erhaltene Most startet die alkoholische Fermentationsphase, die in Gegenwart der feinen Hefe in Stahltanks stattfindet.

Terrassen hat eine strohgelbe Farbe. Der Duft ist deutlich fruchtig und blumig mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Aprikose, belebt durch eine felsige mineralische Note. Der Geschmack ist angenehm und frisch, belebt durch einen lebendigen Geschmack, der es extrem trinkbar macht.

Kombiniert mit Gerichten der ersten und zweiten, basierend auf Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse.