Langhe Nascetta DOC 2022 L'Astemia Pentita

Die Langhe Nascetta dell'Astemia Pentita stammt aus den Weinbergen des Unternehmens in der Gemeinde Roddino d'Alba in der Provinz Cuneo.

Es wird ausschließlich aus der exklusiven einheimischen Nascetta-Rebe hergestellt, deren Trauben einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, dann weich gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Stahl fermentiert werden. Der Wein bleibt bis Mitte März auf der feinen Hefe und wird dann sofort in Flaschen abgefüllt, um sein aromatisches Erbe und seine Frische zu bewahren.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. In der Nase spielen sortenreine Düfte, die an weiße Blüten erinnern, eine Hauptrolle, kombiniert mit eleganten Zitrusnoten, die ein komplexes und angenehmes Parfüm bilden. Am Gaumen bietet es Harmonie und Delikatesse, angenehmes Trinken und einen Hauch von Geschmack.

Passend zu Vorspeisen auf Schalentierbasis passt es perfekt zu rohem Fisch und Gemüse.