Langhe DOC Nebbiolo 2021 Giuseppe Cortese

Giuseppe Corteses Langhe Nebbiolo stammt aus den jüngsten Weinbergen der Region Rabajà, einem Gebiet der Wahl für Barbaresco.

Es wird ausschließlich mit Nebbiolo-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Dieser Langhe Nebbiolo hat eine leuchtend granatrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven und eleganten Noten von süßen Gewürzen, angereichert mit Noten von Kirschen und roten Früchten. Am Gaumen ist es trocken und frisch mit gut integrierten Tanninen.

Dieser Rotwein passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce, gegrilltem und gedünstetem Fleisch und ist ideal in Kombination mit Pilzrisotto und gereiftem Käse.