Langhe Nebbiolo DOC 2024 Produttori del Barbaresco

Was für ein Wein ist das?

Langhe Nebbiolo von Produttori del Barbaresco ist ein Rotwein aus dem Piemont, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben. Dieser Wein stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der jüngsten Weinberge innerhalb des weitläufigen Guts, da ein klarer und unkomplizierter Stil angestrebt wird. Die Herstellung umfasst die Gärung im Stahltank mit einer verlängerten Maischestandzeit auf den Schalen, um eine optimale Extraktion zu gewährleisten. Die Reifung im großen Eichenfass rundet den Prozess ab und verleiht dem Wein einen mittleren Körper sowie eine klare Frische – ideal, um Mahlzeiten stilvoll zu begleiten.

Herkunft

Dieser piemontesische Rotwein stammt aus dem renommierten Gebiet der Langhe, das für seine große Weinbau-Tradition bekannt ist. Die Trauben werden sorgfältig aus einem der jüngsten Weinberge unter den hundert Hektar des Betriebs gelesen. Diese agronomische Entscheidung ermöglicht Produttori del Barbaresco, eine direkte und authentische Interpretation der Rebsorte zu bieten. Die große Rebfläche ermöglicht eine gezielte Auswahl der besten Parzellen, was eine konstant hohe Qualität und eine starke Verbindung zum ursprünglichen Terroir garantiert.

Wie wird er hergestellt?

Die Vinifikation beginnt mit der alkoholischen Gärung in Stahltanks bei streng kontrollierter Temperatur von 28 Grad. Während dieser Phase bleibt der Most zwanzig Tage auf den eigenen Schalen, was für die Struktur des Weins entscheidend ist. Anschließend wird der malolaktische Gärungsprozess abgeschlossen, um das Geschmacksprofil zu stabilisieren. Der Prozess endet mit einer fünfmonatigen Reifung im großen Eichenfass – eine technische Entscheidung, die eine gemessene Entwicklung fördert und den Charakter der Rebsorte vollständig respektiert.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden, intensiven Rubinrot, voll und konsistent. Die Nase entwickelt ausgeprägte und einladende rote Fruchtaromen, elegant gefolgt von zarten Anklängen von Anis und einer dezenten, würzigen Note von weißem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich ein mittelkräftiger Wein, getragen von angenehmer Frische und einem geradlinigen Verlauf, der seine Trinkfreude unterstreicht. Der Abgang ist sauber und präzise, bietet einen ausgewogenen Schluck mit klarer aromatischer Identität.

SPEISEEMPFEHLUNGEN

Dieser piemontesische Rotwein eignet sich besonders gut als Begleiter einer Vielzahl traditioneller Vorspeisen. Er harmoniert hervorragend mit ersten Gängen, wobei seine frische Säure Gerichte mit mittlerer Struktur perfekt ausgleicht. Dank seines mittleren Körpers und der feinen Würze passt er auch zu Gerichten mit weißem und rotem Fleisch, wobei die Aromen des Essens nie überdeckt werden. Ideal zu einem klassischen Nudelgericht mit Ragù, wobei er perfekt mit der herzhaften und saftigen Komponente spielt.

Wann servieren?

Dieses Etikett ist die richtige Wahl für Alltags-Lunches und -Dinners, da es unkomplizierten, aber typisch regionalen Weingenuss bietet. Seine Struktur macht ihn perfekt für gesellige Momente und er begleitet ein ganzes Menü mühelos. Der kurze Holzausbau verleiht ihm bereits ein harmonisches Profil und ermöglicht es, den Wein sofort ohne lange Wartezeiten zu genießen. Somit ist er die optimale Wahl, wenn ein vielseitiger Wein gesucht wird, der auf natürliche Weise unterschiedliche Speisen zur Geltung bringt.