Langhe Riesling DOC 2018

Der Langhe Riesling von Savoyen ist inspiriert von der Figur des Kanzlers und Staatsmannes von Preußen Otto von Bismarck, Protagonist der Ereignisse, die zum Dritten Unabhängigkeitskrieg führten, durch die geheime Vereinbarung mit dem Königreich Italien und damit auf die Union Italiens mit der Annexion Venetiens, der einzigen Region, die unter österreichischer Herrschaft geblieben ist. Die Alta Langa ist mit ihrem kühlen Klima und den mineralstoffreichen Böden aus kalk- und tonhaltigem Mergel das ideale Revier für den Ausdruck der Rebsorte Riesling Renano.

Die Riesling-Trauben wachsen auf 10 Jahre alten Reben in einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel, von denen sie zwischen der zweiten und dritten Septemberdekade gelesen werden. Der Produktionsprozess beinhaltet eine sanfte Pressung der Trauben und eine Fermentation von 15-20 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 10 Monate im Stahl auf der Feinhefe.

Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Aromenbouquet, das die Nase umgibt, ist frisch und intensiv und dreht sich um Noten von weißen Blumen, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er saftig und umhüllend, mit einem angenehmen Geschmack, der auch im Abgang gut wahrnehmbar ist.

Hervorragend zu Fischgerichten und Schalentieren kombinierbar, kann er in Begleitung von vegetarischen Gerichten und weißem Fleisch geschätzt werden.