Lessini Durello Riserva Dosaggio Zero DOC Tenuta di Corte Giacobbe Cuvée Augusto 2017 Dal Cero

Die Lessini Durello Riserva Dosaggio Zero Cuvée Augusto vom Weingut Dal Cero wird in Weinbergen in Roncà an den Hängen des Lessini-Gebirges in der Provinz Verona, etwa 400 Meter über dem Meeresspiegel, zwischen zwei erloschenen Vulkanen, Calvarina und Crocetta, geboren.

Es wird mit Durella-Trauben hergestellt, die zwischen September und Oktober geerntet wurden. Die Gärung erfolgt in österreichischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach einer kurzen Verfeinerung in österreichischen Eichenfässern und französischen Barriques und der Zugabe eines kleinen Teils des Reserveweins fahren wir mit einer zweiten Gärung in der Flasche fort, die mit einer Reifung von mindestens 50 Monaten endet.

Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet, das reich an fruchtigen Aromen ist. Am Gaumen ist es harmonisch, faszinierend und mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen fruchtigen Empfindungen und gerösteter Hefe. Der Wein hat einen angenehm anhaltenden Abgang mit einem sauberen Nachgeschmack.

Ideal in Kombination mit Fischgerichten, ersten Gängen und Schalentieren.