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Malvasia delle Lipari Passito DOC 2020 Caravaglio

500 ㎖
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Weinart
Strohwein
Körper
Mittellang
Aromen
Fruchttrocken
Passt zu
Trockene Kuchen und Gebäck
Region
Italien, Sizilien
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
Kaufen Sie innerhalb von 19 Stunden und 46 Minuten Uhr und erhalten Sie alles bis zum Freitag 28 Januar.
vollständiger Name
Malvasia delle Lipari Passito DOC 2020 Caravaglio
New
bezeichnung
Malvasia delle Lipari
jahrgang
2020
dosage
Süß
land
Italien
region
Sizilien
rebsorte
Malvasia delle Lipari 95%, Corinto Nero 5%
ausbau
Holz und Stahl
flaschengrösse
0,5 L
aromen
Kirschkuchen, Mandelpaste, Gebäck
alkoholgehalt
12,5 %
temperatur
8-10 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
4,80 / 5
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Produkt bewertet von 19 Benutzern

Beschreibung

Der Malvasia delle Lipari passita von Caravaglio ist ein historischer Wein der Äolischen Inseln, der seit dem 20. Jahrhundert in Europa bekannt ist. Dieser Wein wird fast ausschließlich aus Malvasia delle Lipari-Trauben hergestellt, mit 5% schwarzen Corinto-Trauben.

Die Trauben werden von Hand geerntet und zum Trocknen auf Gestelle gelegt, wo sie 2-3 Wochen verbleiben, damit die Konzentration des Zuckers und die Entwicklung der typischen Aromen erfolgen. Die Vinifikation erfolgt ohne Zugabe von Hefen. Der Wein reift 6 Monate teils in Stahl und teils in Eichenfässern. Anschließend ruht er weitere 6 Monate in der Flasche.

Der Wein präsentiert sich im Glas mit einer Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen, hell und kristallin. Die Nase eröffnet eine Vielzahl von Aromen von Dörrobst (Datteln, Feigen, Sultaninen und Aprikosen) mit einer abschließenden Vanillenote. Im Mund ist die Süße dank der Frische und des Geschmacks überhaupt nicht aufdringlich. Langer Abgang.

Malvasia passt sehr gut zu trockenem Gebäck, aber auch zu Sahne- oder Marmeladentorten.

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