Roma DOC Malvasia Puntinata 2021 Poggio Le Volpi

Malvasia Puntinata von Poggio alle Volpi ist ein Weißwein aus dem Latium, der ausschließlich aus der Traube Malvasia Puntinata del Lazio hergestellt wird. Die Weinberge liegen auf den Hügeln der Castelli Romani, geprägt von roter Erde vulkanischen Ursprungs, die besonders reich an Mikroelementen ist.

Die Vergärung des Mostes erfolgt ausschließlich in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung auf den Hefen immer in Stahl vor der Abfüllung.

Im Glas ist der Wein blass und leuchtend strohgelb. In der Nase Aromen von Blumen und weißen Früchten, mit kräuterigen Noten im Abgang. Der Schluck ist frisch und recht herzhaft, mit einer guten Persistenz.

Hervorragend als Aperitif oder als Beilage zu Meeresfrüchte-Vorspeisen und Risottos, aber auch zu asiatischen Rezepten.