Marche Passerina IGT Letizia 2021 Terra Fageto

Der Letizia der Firma Terra Fageto ist ein Biowein aus 100% Passerina-Trauben aus dem Gebiet Campofilone.

In Küstennähe sind die Weinberge auf rund 250 Metern Seehöhe auf überwiegend steinigen und kalkhaltigen Böden durch die ständig wehenden Winde vor Feuchtigkeit geschützt. In den ersten Oktobertagen von Hand geerntet, werden die Trauben in den Keller transportiert und sanft gepresst, bevor sie ca. 15 Tage bei 15°C vergoren werden. Der Wein reift 3 Monate auf der Feinhefe und weitere 3 Monate in der Flasche.

Leuchtend strohgelb in der Farbe, bietet er in der Nase Noten von Holunder, Stachelbeere, Kamille und Grapefruit. Er hat einen mittleren Körper, eine gute Struktur und drückt einen angenehmen Duft in der weißen Fruchtfleischfrucht aus. Erfrischend, mineralisch und mit anhaltendem Abgang.

Probieren Sie es zu Fischsuppen und roh, es kann auch gebratenes und weißes Fleisch begleiten.