Maremma Toscana DOC Poggio alle Nane 2020 Le Mortelle

Die Maremma Toscana Poggio alle Nane ist das Weinsymbol des Weinguts Le Mortelle di Antinori, nur wenige Kilometer vom Badeort Castiglione della Pescaia entfernt.

Es besteht aus den besten Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben, denen ein kleiner Prozentsatz der Carménère-Trauben zugesetzt wird. Der aus dem weichen Pressen sorgfältig ausgewählter Trauben gewonnene Most wird durch Schwerkraft in Edelstahltanks überführt und dann 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C unter Mazeration zur Fermentation geschickt. Führt eine malolaktische Gärung in Barrique durch und reift 16 Monate in französischen Eichenfässern.

Wein mit einer fast undurchdringlichen, tief rubinroten Farbe, hat eine intensive und komplexe Wirkung auf die Nase, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und reifen Brombeeren, die gut in die Empfindungen von Lakritz und Eukalyptus integriert sind. Im Mund ist es strukturiert und einhüllend, mit gut polierten Tanninen, die zu einem Abgang von schöner Ausdauer führen.

Hervorragend in Kombination mit Lamm- und Bratenfleisch, ideal für alle spielbasierten Rezepte.