Montefalco DOC Rosso Ziggurat 2021 Tenute Lunelli

Der Montefalco Rosso Ziggurat von Tenute Lunelli wurde in Weinbergen auf dem Landgut Castelbuono im Herzen Umbriens geboren. Der Keller wurde vom berühmten zeitgenössischen Kunstkünstler Arnaldo Pomodoro erbaut. Der Künstler nannte das Weingut Carapace und gilt als außergewöhnliches und einzigartiges skulpturales Element.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese-, Cabernet- und Merlot-Trauben hergestellt, die zwischen September und Oktober nur von Hand geerntet werden. Nach einer 20-stündigen Kaltvorbehandlung bei einer Temperatur von 12 ° C gären die Trauben in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 ° C etwa 15 bis 20 Tage lang. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche.

Ziggurat zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirsche und Sauerkirsche, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Nelken. Am Gaumen ist es angenehm frisch und elegant, mit einem ausgeglichenen und einhüllenden Körper.

Perfekt zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Aufschnitt, Aufschnitt und gereiftem Käse.