Montefalco Sagrantino DOCG 2016 Fattoria Colsanto

Dieser Sagrantino di Montefalco wurde in den Weinbergen der Fattoria Colsanto in Montarone im Herzen der herrlichen Gegend von Montefalco in Umbrien geboren.

Der Wein wird vollständig aus Sagrantino-Trauben hergestellt und im Oktober geerntet. Er wird zu 70% in Holzfässern und zu 30% in Stahl vergoren. Danach wird es 15 Monate in Holzfässern reifen gelassen und dann 12 Monate in Stahl gereift, wo es seine organoleptischen Besonderheiten verfeinert. Nach dem Abfüllen folgt eine weitere Verfeinerung in Glas.

Es zeichnet sich durch eine sehr intensive granatrote Farbe aus. Die Nase bietet typische Aromen von roten Früchten, Tabak und Gewürzen. Im Mund zeigt es die gesamte Persönlichkeit der Rebsorte und des Territoriums, mit einer großartigen Struktur und wichtigen Tanninen, die ihm eine einzigartige Langlebigkeit verleihen.

Hervorragend zu sehr aufwändigem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse von großer Bedeutung.