Montepulciano d'Abruzzo DOC Passofino 2021 Feudi Bizantini

Montepulciano d'Abruzzo, ein Meilenstein der modernen Weinherstellung in den Abruzzen, ist heute eine der wertvollsten und bekanntesten roten Trauben der Welt: Ihre Herkunft ist ungewiss, aber sehr alt, wie die Schriften des griechischen Historikers Polybius (206 v. Chr. - 124 v. Chr.) Bewegen. der seine therapeutischen Tugenden auf die Verwundeten und die Fähigkeit, Männer zu beleben, lobte, und der römische Dichter Publio Ovidio Nasone (43 v. Chr. - 17 oder 18 n. Chr.), der ihn in seinen Geschichten oft zitierte. Feudi Bizantini Passofino wird in der Gegend von Crecchio, Lanciano, hergestellt. Nach dem Destemmieren werden die Edelstahltanks 15 bis 20 Tage lang mazeriert und die Trauben sanft gepresst. Schließlich reift es 3 Monate in Edelstahl.

Von einer herrlichen rubinroten Farbe im Glas mit Reflexen, die in Richtung Granat verblassen, öffnet es sich zur Nase mit einem intensiven und anhaltenden Parfüm, mit Noten, die an Kirschen und reife Früchte erinnern, und floralen Hintergrundnoten. Am Gaumen ist es vollmundig, tanninhaltig und ausgewogen.

Kombiniert mit leckeren und herzhaften ersten Gängen sowie mit Braten und gereiftem Käse. Probieren Sie es mit dunkler Schokolade.