Maremma Toscana DOC Sangiovese Barbaspinosa 2019 MorisFarms

Die Maremma Toscana Barbaspinosa von Cantine MorisFarms wurde in der Gegend von Fattoria Poggetti in Massa Marittima in der Toskana geboren.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben und aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die im September vollständig von Hand geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei zweimal täglich für eine Mazerationszeit von 18 Tagen umgepumpt wird. Der Wein reift etwa 12 Monate in Barriques der zweiten Passage und weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Barbaspinosa hat eine brillante und intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten und fruchtigen Bouquet, angereichert mit angenehmen Noten von Schwarzkirsche, Pflaume und Johannisbeere, gefolgt von Noten von Veilchen, Vanille und Alpenveilchen. Der Duft ist intensiv, elegant und raffiniert. Der Geschmack ist weich und anhaltend.

Seine Ausgewogenheit macht ihn zu einem Wein für das ganze Essen, besonders empfehlenswert in Kombination mit Fleischgerichten.