Morellino di Scansano DOCG 2017 Le Pupille

Der Morellino di Scansano aus der Cantina Le Pupille wurde in Weinbergen zwischen Pereta und Magliano geboren.

Es wird aus Sangiovese-, Alicante- und Malvasia Nera-Trauben hergestellt, die von Ende September bis Mitte Oktober geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27 ° C.

Dieser Morellino zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von roten Früchten und Veilchen, angereichert mit angenehmen Balsamico-Noten. Am Gaumen ist es von guter Dicke und mit einem moderaten Geschmack. Der Wein hat runde und angenehm umhüllende Tannine.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce, ideal in Kombination mit rotem Fleisch.