Fact sheet
Nährwertdeklaration
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Beschreibung
Dieser Morellino di Scansano ist ein intensiver und mediterraner Rotwein, produziert von Viticcio im Gebiet Poggio la Mozza, in Magliano in Toscana. Die Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben stammen aus Weinbergen auf 150 Metern Höhe mit Nord- und Nordostausrichtung, auf sandigen und sandig-lehmigen Böden, die reich an Sandstein sind. Die Reben sind zwischen 7 und 17 Jahre alt.
Die Vinifikation sieht eine alkoholische Gärung im Edelstahltank bei 28–30°C und eine Maischestandzeit von 10 Tagen vor. Nach der malolaktischen Gärung im Stahl reift der Wein 12 Monate in Barriques und weitere 3–5 Monate im Stahl.
Im Glas zeigt er ein brillantes Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Pflaume und Veilchen, mit Noten von hellem Tabak, Graphit, Unterholz und Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang, geprägt von Röstaromen und Bitterschokolade.
Perfekt zu Braten, gemischtem Grill oder Gerichten der maremmanischen Tradition.