Morgon AOC 2022 Joseph Drouhin

Was für ein Wein ist es

Morgon von Joseph Drouhin ist ein Rotwein aus dem Beaujolais, der ausschließlich aus Gamay-Trauben hergestellt wird. Es handelt sich um einen der strukturiertesten Morgons der Region, mit einem intensiven Profil und einem guten Reifepotenzial. Die Vinifizierung folgt der traditionellen halb-kohlensäurehaltigen Methode des Beaujolais mit ganzen Trauben. Dabei erfolgt eine Maischegärung im Tank und eine anschließende Reifung in Behältern, was einen klaren Fruchtcharakter, eine volle Struktur und einen langen Nachhall ermöglicht.

Woher er stammt

Dieser Morgon stammt aus dem Herzen des Beaujolais, aus der Gemeinde Villié-Morgon, einem Gebiet zwischen Régnié und Chiroubles. Das Terroir zeichnet sich durch Böden aus zerfallenem Schiefer aus – ein besonderes Merkmal, das wesentlich zur Typizität und Langlebigkeit des Weins beiträgt. In dieser Region äußert sich die Verbindung zwischen Gamay und Boden in einer markanten, festen Handschrift.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen halb-kohlensäurehaltigen Methode des Beaujolais mit ganzen Trauben. Trauben und Most stammen von ausgewählten Partnerwinzern, die einem strengen Qualitätsprotokoll folgen. Die Maischegärung dauert 4 bis 10 Tage im Tank, je nach Jahrgang, und die Reifung erfolgt für 10–12 Monate ausschließlich in Behältern, um Balance und Struktur zu bewahren, ohne Einfluss von Holz.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich eine intensive granatrote Farbe. In der Nase entfaltet sich ein kraftvolles Bouquet mit Kirschen und waldigen Beeren, markant und klar definiert. Am Gaumen wirkt er fleischig und gut strukturiert, mit vollem Körper und kontinuierlichem Verlauf; der Abgang ist lang und aromatisch nachdrücklich.

Wozu passt er

Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse und begleitet Gerichte mit kräftiger Struktur. Die fruchtige Intensität und Ausdauer harmonieren besonders mit saftigen Stücken und langsam gegarten Speisen und behalten dabei stets Klarheit und Präzision am Gaumen bei.

Wann servieren

Er eignet sich bestens für Mittag- und Abendessen, bei denen Struktur und Charakter gefragt sind, vor allem zu Fleischgerichten oder gereiftem Käse. Dank der Typizität der zerfallenen Schieferböden und seiner besonderen Langlebigkeit kann dieser Wein auch nach einiger Lagerzeit genossen werden, wobei sich Frucht und Textur im Laufe der Zeit weiterentwickeln.