Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Metodo Classico Rosé 2022 Beni di Batasiolo

Der Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé von Batasiolo ist ein eleganter Ausdruck der Nebbiolo-Traube in der klassischen Methode, der die Raffinesse einer feinen Perlage mit der typischen Zartheit piemontesischer Rosés vereint. Er ist ideal für alle, die einen charaktervollen und persönlichen Rosé-Sekt suchen, der sich hervorragend für gesellige Momente und besondere Anlässe eignet.

Die ganzen Trauben werden sanft gepresst und anschließend bei kontrollierter Temperatur von etwa 15-16°C vergoren. Im Frühjahr wird der Wein zur zweiten Gärung nach klassischer Methode auf die Flasche gezogen. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 24 Monate, was für Komplexität und Tiefe im Aromaprofil sorgt.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, zartrosa Farbton mit anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen, ergänzt durch Noten von Hefe und Brotkruste. Am Gaumen ist er trocken, leicht lieblich, mit schöner Würze und anhaltenden floralen Nuancen, die für ein angenehmes Frischegefühl sorgen. Die ausgewogene Struktur und die Gesamteleganz machen ihn zu einem vielseitigen und raffinierten Schaumwein.

Perfekt als Aperitif, harmoniert er wunderbar mit Fischgerichten, feinen Risotti, Krustentieren, Gemüse und Gegrilltem.