Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Les Chaignots 2022 Domaine Henri Gouges

Les Chaignots ist der einzige Premier Cru des Weinguts Henri Gouges, das im nördlichen Teil der Appellation Nuits-Saint-Georges in Burgund liegt. Der Weinberg befindet sich am Fuß des Hügels, auf grasbewachsenen Böden aus Ton, Kalkstein und alluvialen Ablagerungen aus der Combe de la Serrée. Dieses Terroir ist bekannt für die Produktion von Weinen von großer Eleganz, Finesse und Raffinesse.

Der Wein wird aus 100 % Pinot Noir-Trauben hergestellt, die mit äußerster Sorgfalt angebaut werden, um den authentischen Ausdruck des Cru hervorzuheben. Nach der Ernte erfolgt die Weinbereitung nach den traditionellen Methoden Burgunds, gefolgt von einer Reifung, die die Entwicklung von Tiefe und Komplexität ermöglicht und gleichzeitig die typische Delikatesse des Terroirs bewahrt.

Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot. Das aromatische Profil ist reich und harmonisch, dominiert von Noten reifer roter Früchte, subtilen Gewürzen und floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur, seidige Tannine und eine schöne Persistenz, mit einem Abgang, der die Eleganz des Bouquets widerhallt und seine Gesamtraffinesse bestätigt.

Ideal zum Pairing mit gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch und gereiftem Käse mit starkem Geschmack.