Primitivo di Manduria DOP Passo del Cardinale 2024 Paolo Leo

Weinart

Rotwein

Fassausbau

Kurz

Körper

Kräftig

Aromen

Würzig

Region

Italien, Apulien

Passt zu

Rotfleisch, Wildfleisch, Fleisch-Ragout, Erste Kurse

Fact sheet

vollständiger Name

Primitivo di Manduria DOP Passo del Cardinale 2024 Paolo Leo

appellation

Primitivo di Manduria

jahrgang

2024

dosage

Trocken

land

Italien

region

Apulien

rebsorte

Primitivo

ausbau

Fässer aus amerikanischer Eiche

flaschengrösse

0,75 ℓ

aromen

Gewürze

alkoholgehalt

14%

temperatur

18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Nährwertdeklaration

Energie

355 kJ / 85 kcal

Fett

0 g

Davon gesättigte Fettsäuren

0 g

Kohlenhydrate

1,9 g

Davon Zucker

1 g

Eiweiß

0 g

Salz

0 g

Inhaltsstoffe

Traube, rektifiziertes konzentriertes Traubenmost, antioxidative Konservierungsstoffe (Sulfite), Stabilisatoren (Gummi arabicum, Carboxymethylcellulose)

Bewertungsdurchschnitt

4,08 / 5

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Primitivo di Manduria DOP Passo del Cardinale 2024 Paolo Leo

Paolo Leo

0,75 ℓ

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11,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 15,60 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Beschreibung

Der Primitivo di Manduria Passo del Cardinale von Paolo Leo stammt aus Weinbergen zwischen den Orten Manduria und Sava in der Provinz Tarent.

Er wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt, die in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 25°C für 8–10 Tage. Anschließend reift der Wein 3 Monate in amerikanischen Eichenbarriques und 6 Monate in Edelstahl, bevor er abgefüllt wird.

Der Passo del Cardinale von Paolo Leo präsentiert sich in intensivem Rot. In der Nase entfalten sich elegante und intensive Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit einem angenehm anhaltenden Abgang.

Perfekt zu Nudelgerichten mit Fleischragout, ideal auch zu rotem Fleisch und Wild.

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