Puglia IGT Primitivo Canti

Was für ein Wein ist das

Puglia Primitivo Canti ist ein Rotwein aus Primitivo-Trauben, die in Apulien angebaut werden. Er zeigt ein strukturiertes Profil und einen warmen Charakter, die die Typizität der Rebsorte ausdrücken. Der Wein präsentiert sich mit vollem Körper, weichen Tanninen und fruchtbetonten Noten und eignet sich für alle, die einen typisch regionalen, zugänglichen Primitivo suchen.

Herkunft

Dieser Primitivo stammt aus dem Süden Apuliens, wo das mediterrane Klima eine regelmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Das Gebiet, das traditionell mit Primitivo verbunden ist, verleiht dem Wein eine klar erkennbare territoriale Identität.

Herstellung

Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden, mit einem Ausbau in Behältern, die die sortentypischen Eigenschaften und Typizität bewahren. Weitere technische Details werden nicht angegeben.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in intensivem Rubinrot. In der Nase finden sich Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume. Am Gaumen wirkt er warm und umhüllend, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen. Eine ausgewogene Säure bringt Frische, während der Abgang harmonisch und anhaltend ist.

Speiseempfehlungen

Puglia Primitivo Canti passt zu kräftigen Gerichten der süditalienischen Küche. Hervorragend zu Hülsenfrüchtesuppen, geschmortem Fleisch, Schweine- und Rinderbraten, zur Wildküche und zu gemischtem Grill. Er harmoniert mit gereiften oder würzigen Käsen sowie mit Pasta-Gerichten mit Fleisch- oder Pilzsaucen.

Servierzeitpunkt

Puglia Primitivo Canti ist aufgrund seiner Frische sofort trinkbereit, kann aber einige Jahre im Keller reifen, wobei sich die Tannine integrieren und komplexere Aromen entstehen. Ideal für gesellige Abende oder strukturierte Speisen, bringt er eine entschiedene und harmonische Note im Zeichen der territorialen Authentizität.