Ramandolo DOCG 2019 La Roncaia

Das Ramandolo der Firma La Roncaia stammt aus Weinbergen im Herzen des Ramandolo DOCG.

Es wird vollständig aus Verduzzo Friulano-Trauben hergestellt, die Mitte Oktober geerntet und anschließend 8 Wochen lang getrocknet werden. Die Gärung erfolgt ca. 9 Monate in französischen Eichenfässern. Anschließend muss es 12 Monate in Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche raffiniert werden, bis das gewünschte Gleichgewicht erreicht ist.

Bernsteinfarben verzaubert es mit seinem intensiven und komplexen Aroma, das sich auf Noten von Trockenfrüchten und Kastanienhonig bewegt. Am Gaumen ist es voll und ausgewogen, von bemerkenswerter Ausdauer.

Hervorragend für die Meditation geeignet, perfekt in Kombination mit gewürztem und blauem Käse oder Foie Gras.