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Beschreibung
Der Reggiano Lambrusco Spumante Rubino del Cerro von Venturini Baldini entsteht in den Weinbergen des Guts Roncolo, im Herzen der DOP Reggiano.
Er stammt von Klonen der Lambrusco Montericco, Salamino und Grasparossa, die in der ersten Septemberdekade geerntet werden. Nach der Rotweinvergärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt die zweite Gärung nach der Metodo Charmat Lungo über 9–15 Monate.
Der Rubino del Cerro von Venturini Baldini präsentiert sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton. Das Bouquet ist reichhaltig, klar und fruchtig, mit Noten von Sauerkirsche, Waldbeeren und reifer Pflaume, begleitet von Anklängen dunkler Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, ausgewogen und würzig.
Perfekt während des ganzen Essens, ideal zu raffinierten Vorspeisen, gereiftem Käse, gekochtem Fleisch und rotem Fleisch.
Dieser Spumante Lambrusco ist international sehr bekannt, da er zu den Favoriten des Formel-1-Fahrers Michael Schumacher gehört.
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3 Produkte von Venturini Baldini
Reggiano DOP Lambrusco Spumante Rosato Cadelvento Venturini Baldini
Colli di Scandiano e Canossa DOP Spumante Brut Spergola Cadelvento Venturini Baldini
Reggiano DOC Lambrusco Secco Marchese Manodori Venturini Baldini
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