Rías Baixas DO O Bocoi Vello 2022 Nanclares y Prieto

Der Wein Nanclares y Prieto O Bocoi Vello ist ein 100% iger Albariño, der in Salnés in der Region Rias Baixas hergestellt wird.

Die atlantische Nähe garantiert dieser Sorte feuchte Bedingungen, die sich in starken Mineral- und Säurebestandteilen äußern. Durch eine sorgfältige manuelle Auswahl der Trauben können die Trauben in 15-kg-Kartons in den Keller transportiert werden. Wie in der Antike erfolgt das Pressen mit den Füßen mit einer Mazeration von 48 Stunden. Die Fermentation wird ohne Zugabe von Hefen bei kontrollierter Temperatur mit wöchentlicher Batonnage und anschließender Alterung auf der Hefe für mindestens 7 Monate vor der Abfüllung gestartet.

Strohgelb von mittlerer Intensität, bietet es einen Hauch von Grapefruit und Limette in der Nase und verleiht dem Gaumen Frische und Mineralität durch Zitrus-, Kräuter- und Steinnoten, die mit hellweißen Blüten verziert sind. Agil und salzig erfrischt es mit einer ausgewogenen Säure der Früchte für eine mittlere und angenehme Ausdauer.

Ideal für Snacks und Aperitifs, ist es der richtige Wein für gegrillten Lachs, Avocadosalate und Pasta mit mediterranen Belägen.