Ribera del Duero DO Crianza 2021 Portia

Der Crianza-Wein von Portia ist ein Rotwein aus der Ribera del Duero, hergestellt aus Tempranillo-Trauben, die in der renommierten „Goldenen Dreieck“ -Region angebaut werden, die die Gemeinden Gumiel de Mercado, Gumiel de Izán, Sotillo de la Ribera und Villanueva de Gumiel umfasst. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 800 und 850 Metern auf überwiegend sandigen Böden, eine Bedingung, die Eleganz und aromatische Intensität in den Trauben fördert.

Der Weinherstellungsprozess beinhaltet kontrollierte Gärungen in konischen Fässern, eine Technik, die eine zarte und respektvolle Aromenextraktion aus dem Rohmaterial ermöglicht. Der Wein reift 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern, ein Schritt, der hilft, Struktur und Komplexität zu verleihen, während er dennoch die Frucht in den Vordergrund stellt.

In der Erscheinung zeigt er sich in einer leuchtend violetten Farbe. In der Nase dominieren intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und Pflaume, angereichert durch Noten von Vanille und Anklängen von Zeder. Im Geschmack ist er ausgewogen und frisch, mit guter Säure, weichen und gut integrierten Tanninen und einer samtigen Textur, die einen vollen und angenehmen Schluck bietet.

Perfekt kombiniert mit gegrillten Fleischgerichten wie Steak, Wagyu oder Rippchen, geschmackvollen Gerichten wie Tapas mit Pilzen und Chorizo, gegrilltem Gemüse, gereiftem Käse und dunkler Schokolade.