Rioja DO Gran Reserva Faustino I 2012 Bodegas Faustino

Die Rioja Gran Reserva Faustino I von Bodegas Faustino wurde in Weinbergen in der Gemeinde Oyón in der Provinz Álava im Herzen des DOC Rioja geboren.

Es wird hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben sowie aus Graciano- und Mazuelo-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 30 ° C für 15 Tage. Anschließend reift der Wein 26 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und weitere 3 Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine leuchtend rubinrote Farbe, die zu Braun neigt. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und komplexen Bouquet mit einem Hauch von Wildfrüchten, begleitet von angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es elegant und rund, mit würzigen Noten aufgrund des Durchgangs im Fass und einem langen und samtigen Abgang.

Perfekt zu Pilzreis und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit reifem Käse und fettem und strukturiertem Fisch.