Rioja DOCa Gran Reserva 890 2011 La Rioja Alta

Welche Art von Wein ist das

Gran Reserva 890 La Rioja Alta ist ein Rotwein aus der Rioja, hergestellt aus Tempranillo, Graciano und Mazuelo. Er verkörpert den eleganten riojanischen Stil, mit einer Struktur und Komplexität, die ihm eine lange Lebensdauer verleihen. Die Vinifikation erfolgt in Tanks und der lange Ausbau in Eichenholz verleiht ihm ein präzises, ausgewogenes und anhaltendes Profil.

Herkunft

Dieser Wein entsteht aus ausgewählten Trauben der Gemeinden Briñas, Labastida, Villalba und Fuenmayor, Gebiete, die traditionell für ihre Traubenqualität geschätzt werden. Die Herkunft aus verschiedenen Weinbergen ermöglicht eine sorgfältige Vermählung autochthoner Rebsorten mit Fokus auf Ausgewogenheit und Entwicklungspotenzial.

Wie wird er hergestellt

Die Lese erfolgt von Hand in Kisten, mit gekühltem Transport in die Kellerei, um die Fruchtreinheit zu bewahren. Nach schonender Entrappung und Pressung gärt die Maische in Tanks und durchläuft eine natürliche malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt über sechs Jahre in Eichenfässern mit zahlreichen traditionellen Abstichen, dann reift der Wein in der Flasche ohne Filtration nach.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich mit einem granatroten Farbton mittlerer Intensität und jodartigen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex, mit Noten von Kirsch- und Pflaumenmarmelade, gefolgt von Tabakblatt, Zimt und Vanille, dazu Pfeffer und Kakaopulver. Am Gaumen begleiten feine Tannine und ausgeglichene Frische einen lang anhaltenden Nachhall.

Passende Gerichte

Er harmoniert besonders gut mit Fleischeintöpfen mit aromatischen Kräutern und hebt schonend gegarte Gerichte sowie feine Saucen hervor. Auch zu zarten Gerichten mit leichten Saucen passt er, dank der Ausgewogenheit von Frische und Tanninstruktur. Zum Abschluss kann er schokoladenbasierte Desserts begleiten und spielt damit auf seine würzigen und gerösteten Noten an.

Servierempfehlung

Dieser Rotwein ist ideal für Momente, in denen ein reifes, durch lange Holzfasslagerung geprägtes Profil gewünscht wird. Das Abfüllen ohne Filtration und die traditionellen Abstecher erhalten das aromatische Spektrum und ermöglichen eine gute Entwicklung. Er überzeugt heute durch das Gleichgewicht von Frische und Tannin oder nach weiterer Flaschenreife für noch mehr Harmonie.