Roero DOCG Valmaggiore Audinaggio 2020 Ca' Rossa

Der Name Audinaggio leitet sich stattdessen von der piemontesischen Autinagia ab, was kleines Grundstück bedeutet, und bezieht sich in diesem Fall auf den kleinen Weinberg Valmaggiore, eine Unterbezeichnung von Roero Rosso, aus der dieser prächtige Nebbiolo stammt.

Dieser Wein reift in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern des neuen Weinguts Ca 'Rossa und macht einen weiteren Stopp in der Flasche, bevor er den Verbraucher erreicht.

Der Roero DOCG Valmaggiore Audinaggio zeichnet sich durch eine perfekte Balance zwischen den weichen und warmen Noten von Marmelade und Gewürzen und einer lebhaften Nase aus. Ein Rot mit guter Struktur, mit weichen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang.

Dieses Rot passt perfekt zu Braten und passt zu allen traditionellen piemontesischen Gerichten, vom Fondue bis zu Tagliolini mit Trüffeln.