Romagna Superiore Riserva DOC Sangiovese Avi 2020 San Patrignano

Die Sangiovese di Romagna Superiore Riserva Avi di San Patrignano wird in Weinbergen auf den Hügeln von Coriano geboren, die ausschließlich in einem biodynamischen Regime bewirtschaftet werden.

Es wird aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt unter sorgfältiger Berücksichtigung der Trauben, um die besonderen Eigenschaften und typischen Eigenschaften der Rebe so unverändert wie möglich zu halten. Anschließend reift der Wein 24 Monate bei kontrollierter Temperatur im Barrique und weitere 12 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit Reflexen aus, die zu Granat neigen. Die Nase öffnet sich mit einem großen Bouquet mit einem Hauch von reifen Brombeeren und Aromen von Veilchen, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Nelken. Am Gaumen ist es vollmundig und elegant, mit einem guten Geschmack und angenehm samtigen Tanninen.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fleisch und Wildragout, ideal in Kombination mit Risotto und gereiftem Käse.