Fact sheet
Romangia IGP Tuderi Badde Nigolosu 2020 Dettori
Beschreibung
Die Romangia Rosso Tuderi di Dettori stammt aus dem Weinberg Badde Nigolosu mit biologisch-dynamischem Anbau in der Gemeinde Sennori in der Provinz Sassari.
Es wird nur aus Cannonau-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt spontan in Zementtanks, begleitet von einer Mazeration der Haut für 3-10 Tage. Der Wein reift 24 bis 30 Monate in kleinen Betontanks und noch einige Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Es bietet anmutige Aromen von Thymian und Rosmarin in der Nase mit einem angenehmen Abgang auf Noten von reifen roten Früchten. Im Mund ist es vollmundig und weich, sehr elegant und hartnäckig.
Superfein zusammen mit gedünstetem und gegrilltem Fleisch passt es gut zu Wild und gereiftem Käse. Probieren Sie es in Kombination mit dunkler Schokolade.