Rosso di Montalcino DOC 2024 Ciacci Piccolomini d'Aragona

Was für ein Wein es ist

Der Rosso di Montalcino von Ciacci Piccolomini d’Aragona entsteht aus Sangiovese Grosso, der auf den toskanischen Hügeln angebaut wird. Er zeigt ein fruchtbetontes Profil mit floralen und würzigen Noten. Die Reifung im Edelstahl bewahrt die aromatische Frische der Rebsorte, während die Lagerung in slawonischen Eichenfässern Komplexität und Rundheit hinzufügt, für einen ausgewogenen und zugänglichen Stil.

Herkunft

Dieser Wein stammt von den Hügeln von Montalcino in der Provinz Siena, wo ein mildes mediterranes Klima und ausgeprägte Temperaturschwankungen klare Aromen und eine gleichmäßige Reifung fördern. Die Weinbautradition der Region steht für gleichbleibend hohe Qualität.

Herstellung

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und emaillierten Zementbehältern bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 12 Monate in slawonischen Eichenfässern, wodurch ausgewogene Tannine und würzige Noten entstehen, bevor er in der Flasche ruht.

Verkostungsnotizen

Die Farbe zeigt ein leuchtendes Rubinrot mit dezenten granatroten Reflexen. In der Nase finden sich Noten von frischen roten Früchten, florale Töne und zarte Anklänge von schwarzem Pfeffer und süßem Tabak. Am Gaumen ist er warm, mit mittlerem Körper, gut eingebundenen Tanninen und einer Säure, die den Trinkgenuss unterstreicht. Der Abgang ist anhaltend und bringt fruchtige und würzige Nuancen in einem harmonischen Profil erneut zum Ausdruck.

Speiseempfehlungen

Der Rosso di Montalcino passt zu toskanischen Suppen aus Gemüse und Hülsenfrüchten, gemischten Platten mit Wurstwaren und mittelgereiftem Käse. Er begleitet reichhaltige erste Gänge wie Pappardelle mit Fleischragout, Ofenlasagne und Pici all’aglione. Auch zu Braten und Bistecca alla Fiorentina ist er hervorragend geeignet; Struktur und Tannine des Weins betonen die Aromen der Gerichte.

Servierempfehlung

Dieser Wein ist wenige Monate nach der Abfüllung trinkfertig, seine Struktur und der Ausbau in Eichenfässern bieten aber auch ein gutes Reifepotenzial für mehrere Jahre. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 18-20 °C in großen Gläsern, um die Aromen und die Tanninstruktur zu unterstreichen. Jung überzeugt er mit Frische und Frucht; mit der Zeit gewinnt er an Komplexität und Reife.